东方网10月31日消息：玉米是加工程度最高的粮食作物，国内玉米深加工产品近年来产量增长迅速，小玉米中孕育着大产业。玉米深加工属于国家重点扶持的产业，未来需求前景看好。作为全球第二大玉米生产国，我国玉米工业化深加工产业市场前景广阔。

据了解，目前我国玉米深加工的产品结构仍保持相对稳定。加工饲料仍是玉米的最主要用途，所用玉米占全部玉米消费总量的70％～80％，其余深加工产品主要包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列。特别值得关注的是，我国在玉米深加工领域不仅仅局限于食品，而且已开始瞄准替代能源，即通过玉米深加工生产乙醇，添加到汽油中成为汽车燃料。

我国玉米产量已超过1亿吨，仅次于美国，占世界玉米产量的21％。我国玉米深加工产业正处于高速成长期。以玉米淀粉为主的玉米深加工产品发展势头十分强劲。根据全国食品工业“十五”规划，“十五”期间，淀粉总产量要达到700万吨，玉米早餐食品、休闲食品、方便食品等玉米终端食品要达到1000万吨。“十五”末，玉米工业化产品的转化玉米量有望达到玉米商品量的80％，其中玉米深加工产品转化玉米量有望达到25％左右。